不消泡易打发不回缩的无油海绵杯子蛋糕

不消泡易打发不回缩的无油海绵杯子蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   分离蛋黄蛋清

2. 第2步.

   蛋清加入全部糖打发至硬性发泡，有光泽的程度

3. 第3步.

   打好的蛋清加入蛋黄，继续打几十秒至混合均匀

4. 第4步.

   面粉筛入蛋糊中，J字型搅拌20多下至没有干粉

5. 第5步.

   倒入纸杯中，180度20分钟左右