青椒炒牛肉

青椒炒牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   青椒去籽去蒂，洗干净切成块。

2. 第2步.

   牛肉洗净切片，加盐、料酒、白胡椒粉、生粉、姜丝腌制10分钟左右。（提前腌制的目的是去腥入味，放入生粉会使牛肉变得很嫩。）

3. 第3步.

   炒锅注油烧热，放葱、姜、蒜下去炒至微微变色。

4. 第4步.

   放入牛肉片翻炒变色后立即盛出。（炒的时间久了牛肉会变老）

5. 第5步.

   锅内放少许油烧热后放入青椒片翻炒。

6. 第6步.

   加入炒好的牛肉片、加点生抽、盐、葱花炒匀。

7. 第7步.

   出锅装盘。