洗一下，蘑菇摘掉柄，别丢掉，切成小丁，以备后用。锅里一层薄薄热油，蘑菇碗口朝上，盖上锅盖，等蘑菇碗口内汁水满满的了，撒上一点盐花，别撒多了，手动控制，我没有黑胡椒，就用了黑椒汁代替，用小勺子沾了点，每只蘑菇边缘抹一点。出锅装盘。刚才预留的蘑菇柄小丁，炒出自己喜欢的口味，用小勺子装到蘑菇碗口里。OK
