作为一名有点儿讲究的吃货，这只是第一步～
把肉切片
将切好的肉片入锅（冷水）加料酒肏一下
肏完的水捞去血渣可以保留一并倒入高压锅，加入姜片和蚝油煮半小时。煮好以后的汤可以保留哦，煮面条做汤底什么的都很好。
最后完成的效果
煮好的肉用保鲜袋装起来铺在砧板上用面杖擀～擀完以后就是图中的样子了，再把肉碎和盐、糖、酱油倒入面包机，调到肉酱档，大约120分钟，中途需要翻动，防止烤焦～
我没有买到里脊肉，就用腿肉了，做出来也不错；
因为经常打开盖子搅拌防焦，面包机120分钟做好以后觉得不够干，我又加了大概10分钟。这个可以看自己喜好决定。