家常菜 | 蒜苗炒肉皮

家常菜 | 蒜苗炒肉皮的做法步骤

1. 第1步.

   买回来的肉皮先过水煮15分钟的样子，然后放凉。 然后切条

2. 第2步.

   然后切好蒜苗，辣酱，蒜末，姜末。

3. 第3步.

   热锅热油，放辣椒蒜末，姜末，爆炒一分钟。

4. 第4步.

   加入蒜苗，继续炒，然后加入一点盐，加入三勺生抽，炒一分钟。即可加入肉皮

5. 第5步.

   肉皮过油翻炒，调入盐，加入一勺酱油上色（酱油里面加点清水），这样一不会粘锅，肉皮口感也好些。

6. 第6步.

   上色后，色泽很好看了。大概也就两分钟。也就可以出锅了

7. 第7步.

   完成