星空棒棒糖

星空棒棒糖的做法步骤

1. 第1步.

   珊瑚糖加水用中火煮，煮的过程中不能搅动

2. 第2步.

   煮到温度约165度左右，没温度计的可以用个筷子沾下糖浆，沾在灶台上，看是否在马上硬了就可以，其实熬到一定程度上可以看出来糖浆的泡泡少了，而且气泡变得越来越透了

3. 第3步.

   稍微冷却，气泡会慢慢消失，待气泡全没了慢慢倒入模具中，（如果温度高倒入模具，到时糖会有气泡）

4. 第4步.

   倒入模具中后，球形的模具，先倒入不插棒子的那一半，倒入和模具平就好了，稍微冷却下然后把剪好彩色糯米纸放入糖面上（注意咯，可别放倒了图案），待稍冷却到固体不会有液体流动

5. 第5步.

   把余下的糖浆开中火继续加热成液体后，同样冷却下到无泡泡的时候，倒入插棒的另一半模具中，然放入棒子，这一半要稍满些，不然会出现棒棒糖的合缝合不上

6. 第6步.

   把前一半己冷却到固体的糖，趁另一半还是液体时二个模具扣在一起

7. 第7步.

   待冷却后脱模

8. 第8步.

   刚脱模时表面模糊还有好多小气泡

9. 第9步.

   用火枪或是打开液化器，快速烤下

10. 第10步.

    有没很神奇，然后变透明了(糯米纸上的气泡可以看出温度高倒入后的汽泡）

11. 第11步.

    冷却后见装起来

12. 第12步.

    弄个包装盒，美美的送人