前几天一直在看这个电视剧 昨天更新了第四集 好开心啊 这是第四集中小朋友吃的营养午餐 我一看到说这都不像蛋的口感了 立马想试试看 果然好好吃 轻盈!
好好吃的蛋,整理了小小的蛋合集,下面链接:
日式高汤煎蛋卷 http://www.xiachufang.com/recipe/102127159/
法式蛋奶馅儿饼 http://www.xiachufang.com/recipe/102129009/
chef三星营养午餐厚烧蛋卷http://www.xiachufang.com/recipe/102145262/
鸡蛋马铃薯饼 http://www.xiachufang.com/recipe/102256680/
鸡蛋发面油饼 http://www.xiachufang.com/recipe/102257810/
爆浆纳豆芝士蛋白卷 http://www.xiachufang.com/recipe/102759324/
流心蛋包土豆泥 http://www.xiachufang.com/recipe/102785743/
麻虾酱炖蛋 http://www.xiachufang.com/recipe/102804201/
腊肠蒸鸡蛋最好吃的方式 http://www.xiachufang.com/recipe/102847923/
放几张剧中图~先
每个人都要再吃一份
剧中做成了这样
男主也在吃哈哈哈
开始哈 先准备这些材料
蛋清蛋白分离
切碎她们 成这样
把所有调味材料(味淋 生抽 糖 盐 黑胡椒)加入蛋黄中
打发蛋清
过程
这样就打发好啦
蛋黄倒入蛋白中
不要画圈 消泡了我不管啊 切拌或者翻拌
搅拌好
倒入材料混合均匀
锅热热 倒入油 抹均匀
倒入混合好的蛋 我分了两次倒 不可能像平时厚蛋烧一层层的…难啊
剧中图 然后像平时蛋一样卷起来
我撒了肉松和蛋黄酱配饭吃(一定是我怕热量不够)……… 好次~ 有人问女主这么麻烦还要打发蛋白 为什么要这么做 女主说因为这样好吃啊 我觉得这就是最好的答案了