雪背菜炒猪肝

雪背菜炒猪肝的做法步骤

1. 第1步.

   猪肝切片，但是别切太薄，切好后过水洗几次

2. 第2步.

   放淀粉，料酒，加少许盐腌渍15分钟

3. 第3步.

   把泡椒切好，不喜欢吃辣的可以不加，葱姜蒜都切好，放盘里

4. 第4步.

   紫背菜摘好，洗净沥水。

5. 第5步.

   锅烧热，放油烧热，油要多点，然后放佐料炒香，再加入腌制好的猪肝(猪肝腌制出的水倒掉)，炒到猪肝变色后装盘。

6. 第6步.

   另加少许油烧热炒紫背菜，等紫背菜快熟，加入猪肝翻炒，再加适量盐，味精，葱花，一盘美味的猪肝就好了。