偶尔发现上次妈妈来剖好内脏处理ok的小鼓眼鱼，少许油煎一下，美味快手，上班族首选
| 小鼓眼鱼 | 8 |
| 淀粉 | 适量 |
| #腌鱼调料 | |
| 盐 | 少许 |
| 五香粉 | 少许 |
| 料酒 | 少许 |
将鱼洗净去内脏，加入腌鱼调料抹匀并放置一段时间，时间可长可短，如果临时想做的腌渍十分钟即可
凉锅凉油，如果是不粘锅，加入没过锅底并有一厘米厚度就可以，（八条鱼正好）待油温热六成，少许冒烟即可，将两面都均匀沾上淀粉的鱼放入锅中。一面煎制金黄固定，即可翻面另一面。
两面煎至金黄即可出锅，放在厨房吸油纸上静置几分钟，吸收油分，然后装盘上桌
凉锅热油
煎至一面固定再翻面