入秋，多喝点汤汤水水那是极好的排骨含有大量的蛋白质和脂肪酸。墨鱼干味营养丰富，味道鲜美益血补肾、健胃理气。对女性也很有好处。炖锅好汤，一家人一起享用。那么觉得煲汤费力的我，隔水炖也是不错的选择。
排骨洗净焯过水后再洗一遍。洗去杂质。墨鱼干用厨房煎剪小块。可以用热水泡十五分钟（我懒有时候都是直接炖）姜切片。将准备好的材料全部放入炖锅。
根据食材的份量选择2~3个小时。不用理会它也会有锅好汤等你。隔水炖的汤水很香～排骨软烂。墨鱼干也是刚好的程度，不费牙口～
搞定
