波兰种全麦芝麻面包

波兰种全麦芝麻面包的做法步骤

1. 第1步.

   准备食材

2. 第2步.

   波兰种食材混合

3. 第3步.

   搅拌均匀

4. 第4步.

   冷藏发酵一晚

5. 第5步.

   主面团+波兰种混合揉面

6. 第6步.

   揉成面团后加入黄油

7. 第7步.

   揉成完全阶段

8. 第8步.

   两倍大即可

9. 第9步.

   分成110g一个面团

10. 第10步.

    揉圆醒20分钟

11. 第11步.

    称出每一个10g

12. 第12步.

    面团擀薄 正方形即可

13. 第13步.

    刷上一层水

14. 第14步.

    芝麻撒上

15. 第15步.

    擀平即可

16. 第16步.

    身体最近处卷起

17. 第17步.

    两头捏紧

18. 第18步.

    按扁 从中间切开 头留一部分

19. 第19步.

    把芝麻面露出来 卷麻花

20. 第20步.

    底部收紧

21. 第21步.

    两头向上卷起

22. 第22步.

    从上交叉

23. 第23步.

    卷起即可

24. 第24步.

    摆盘发酵1.5倍大

25. 第25步.

    表面刷牛奶

26. 第26步.

    170%烤30分钟

27. 第27步.

    出锅即可 就可以吃了