花生排

花生排的做法步骤

1. 第1步.

   制作A料：黄油与糖粉混匀，加蛋液混匀，加面粉混匀，成面团，留60-70g（搓成俩根细条，做围边），其余在油纸上擀成长方形，在四周刷蛋液，制作围边，围边捏成三角柱，饼底用牙签扎孔

2. 第2步.

   A料进行烘烤 上火180℃，下火170℃，8-10min

3. 第3步.

   制作B料：蛋清，砂糖，细盐放入锅中，电磁炉调至最小400，慢速搅拌，搅拌过程中要注意锅不能烫，搅拌至手拉成丝后，加花生，拌匀。

4. 第4步.

   将B料放入A料中 烘烤 上火150℃，下火150-170℃，30-35min

5. 第5步.

   烘烤完成，切成6块，装盘