奶酥曲奇(听月改良版)

奶酥曲奇(听月改良版)的做法
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奶酥曲奇(听月改良版)的做法说明

曲奇应该几乎是每一个踏进烘焙界的初试作品了(第二款是戚风蛋糕),直到烘烤前估计没有什么会出错的手法or步骤,暗黑料理往往就发生在烘烤……

这款是听月sz的改良版奶香曲奇,很酥非常好吃

奶酥曲奇(听月改良版)的食材和调料

低粉200克
黄油130克
80克
全蛋液20克
淡奶油50克

奶酥曲奇(听月改良版)的做法步骤

  1. 第1步.

    黄油室温软化(手指轻松戳个洞的程度),加入白砂糖和糖粉,稍微搅拌一下之后用电动打蛋器打至黄油蓬松的状态

  2. 第2步.

    鸡蛋分2次加入打发的黄油,用打蛋器打至完全混合的状态

  3. 第3步.

    低筋面粉筛进混合好的黄油里,翻拌均匀,看不到面粉的状态即可。装进裱花袋,尽量均匀的挤出花纹

  4. 第4步.

    烤箱预热180度,约15-20分钟

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