玉米糖醋虾球

玉米糖醋虾球的做法步骤

1. 第1步.

   明虾去头，挑了虾线！

2. 第2步.

   用刀背将明虾剁成虾蓉！

3. 第3步.

   土豆上蒸锅，用保鲜膜包裹，用大火蒸大概10-15分钟！蒸好后做成土豆泥！

4. 第4步.

   土豆泥和虾蓉放在一起，加料酒，椒盐，鸡蛋，朝一个方向上劲！

5. 第5步.

   上劲成团！

6. 第6步.

   上油锅炸成丸子，油温控制在6、7成！金黄后捞出！

7. 第7步.

   锅内就少许底油，放入西红柿，和玉米粒炒，大概2分钟后，加耗油少许，白糖少许，醋一小勺，食盐少许！熬制大约5分钟，出锅前加入少半碗水淀粉！

8. 第8步.

   炸好的丸子摆盘，将汤汁浇上去即可