将鸡块用热水泡两遍,去除血水
将鸡块过滤干,装入碗中准备入锅
倒油入锅,放入切好的生姜大蒜青椒,然后放入鸡块翻炒,鸡块变色后向锅内加水(刚好漫过鸡肉,放入醋、豆豉,盖上锅盖,中火慢煮,感觉肉已煮软后放入土豆,继续慢煮,最后加入鸡精
起锅,完美