葱油饼

葱油饼的做法步骤

1. 第1步.

   面粉放容器里加水。如有面包机先放水后放面粉！揉匀醒发15分钟即可

2. 第2步.

   醒面的时候做油酥！碗里放50g面，然后热油，油稍微冒点烟即可！起锅倒入面碗里，边倒边搅拌，油酥如图成糊状即可！放凉备用

3. 第3步.

   香葱切碎，案板上摸点儿油！此时面醒发差不多了！把面团分成四份，每份可以做两张饼

4. 第4步.

   拿出一份面团在案板上擀平

5. 第5步.

   在擀好的面上均匀刷好油酥

6. 第6步.

   在撒上葱花

7. 第7步.

   从面饼底部往上卷起，两边捏好口

8. 第8步.

   卷好后中间位置用手掐段。

9. 第9步.

   手捏好口

10. 第10步.

    然后两边对折到中间位置

11. 第11步.

    拿起揉成园团一个小饼就完成了，之后把所有的面团按此方法都处理好，准备热油开始煎

12. 第12步.

    热油的同时把小饼用擀面棍擀成自己需要的大小，后开始煎

13. 第13步.

    一分钟的样子，翻个面儿

14. 第14步.

    两面都煎了一分钟的时候，用铲子和擀面棍往对角的方向推挤，使中间分层

15. 第15步.

    烙一张的时候擀下一张就可以了！就完成了哦