雪菜冬笋丝炒虾仁

雪菜冬笋丝炒虾仁的做法步骤

1. 第1步.

   虾仁拨壳，然后开背。清水清洗后加料酒，盐腌制5分钟，再加入淀粉拌匀。然后，把冬笋切丝，雪菜切丝。

2. 第2步.

   锅里放入少许底油，然后用5成油温翻炒虾仁，出锅待用。

3. 第3步.

   锅再次洗净，倒入底油，待油温7成时先翻炒笋丝，然后倒入雪菜炒到断生，加少许料酒。

4. 第4步.

   最后加少许水，并倒入虾仁翻炒1分钟，加少许味精出锅装盘即可。

5. 第5步.

   成品出炉！