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买鸡脚…芹菜胡萝卜小米辣白醋啥的……洋葱可有可无……葱姜蒜……然后去干货店买泡椒……一两块钱的就行…记得让她多送点泡椒水…………
老规矩…泡会儿鸡脚……你爱砍成两半就砍不砍也成…………然后跟酱香一样……一锅水料酒花椒粒大葱短生姜香料……放进鸡脚………捞捞泡沫也是吃煮硬煮软随便……也是捞起来过冷水或者冰水………此时这水别扔……
胡萝卜芹菜切小条……用这个水焯一下………刚透就行………继续过冷水或冰水…………然后找个盆……放入泡椒和泡椒水……想吃辣的话可以把泡椒也切碎…冷冰冰的鸡脚胡萝卜芹菜和洋葱…………加点盐白醋味精…………放一天也可以吃了………
附常用香料