经典芝士布丁

经典芝士布丁的做法
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经典芝士布丁的做法说明

互联网加班汪,有一些工作狂,也爱吃甜品。
今天神经一来,就做最爱,最爱就是这款经典布丁。
呜呜呜呜~
刚做好就被我亲爱的老爸吃了一瓶,一边吃一边说是像豆腐一样嫩滑,明明爸的做法是不可取的,一定要冷藏后食用!

经典芝士布丁的食材和调料

奶酪芝士100g
白砂60g
柠檬汁5g
牛奶250g
鲜奶油(淡奶油200g
鸡蛋2个

经典芝士布丁的做法步骤

  1. 第1步.

    100g奶油奶酪提前拿至常温软化或隔水软化,加入60g细砂糖一起用打蛋器搅拌顺滑

  2. 第2步.

    加入5g柠檬汁继续搅拌,没有柠檬汁也可以不放,口感影响不大。

  3. 第3步.

    依次加入250g牛奶和200g鲜奶油搅拌均匀

  4. 第4步.

    两只鸡蛋打散之后加入搅拌

  5. 第5步.

    过滤布丁液

  6. 第6步.

    放入耐高温的瓶子内,淘宝直接搜索都有

  7. 第7步.

    烤箱提前预热10min,后用150度水浴法烤30到40分钟。

小贴士

最后检验成果:插一根牙签进去,站住了就好了。关掉烤箱后不要急着拿出来,在烤箱里放凉后再取出
放入冰箱里冷藏4个小时,一定要冷藏之后才吃哦!
我用的容器容量为100ml左右,这个份量可以装7瓶左右。
爱吃甜品都是天使!

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