南瓜馒头

南瓜馒头的做法步骤

1. 第1步.

   将南瓜蒸熟，趁热与50g白糖混合。

2. 第2步.

   将酵母放入面粉中混匀

3. 第3步.

   将南瓜与面粉混合，再继续加水（不一定80g，馒头面团最好揉硬一点，口感比较实在，外皮是否会干的原因之一）

4. 第4步.

   越光滑越好，表皮是否干的原因之一。

5. 第5步.

   放入保鲜盒中冷发酵一晚（这样早上再整形就方便多了，不用早起了）

6. 第6步.

   刀切馒头更方便，快捷。（夏天静上30分钟，因为面团还是冷冷的；冬天温水入笼醒上40分钟以上。具体看状态，一倍大了就可以开火蒸了）

7. 第7步.

   冷水蒸就15分钟，热水头13分钟，蒸好后再焖个－分钟即可开盖（防表皮干的原因之一）