酸奶皇冠餐包

酸奶皇冠餐包的做法
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酸奶皇冠餐包的做法说明

特别喜欢吃MK的皇冠面包,于是回来自己试着做了这个酸奶皇冠面包。可以抹果酱、夹香肠,做小汉堡,或者直接吃也很好吃。

酸奶皇冠餐包的食材和调料

高筋面粉300g
酸奶260g
低筋面粉100g
蜂蜜48g
鸡蛋32g
黄油32g
5g
酵母4g
蛋液(表面装饰)用剩下的鸡蛋

酸奶皇冠餐包的做法步骤

  1. 第1步.

    将酸奶、蜂蜜、鸡蛋、低筋面粉、高筋面粉依次放入面包机中,再将盐、酵母对角放入,和面20分钟(表面光滑,能拉出比较厚的膜)

  2. 第2步.

    加入黄油,再和面15分钟(成扩展状态),温暖处发酵至两倍大

  3. 第3步.

    将面团分成50g/个,5个一圈摆在烤盘上,继续温暖处发酵至两倍大

  4. 第4步.酸奶皇冠餐包的做法步骤 第4步

    发酵结束后,表面涂抹蛋液(也可加些杏仁片、核桃碎、蔓越莓,自由发挥)

  5. 第5步.酸奶皇冠餐包的做法步骤 第5步

    预热烤箱180°,中下层,上下火烤25分钟

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