江湖传言，香菇山药不能同食🙊
但山药与香菇搭配清炒，味道鲜美可口，而且营养丰富，具有补中益气、生津止渴、降血压、降血脂、降胆固醇、消炎止痛、解毒杀虫、补肾降糖，健脾养胃等功效。
以前我不喜吃山药的，但我麻麻不知从哪学会这道菜，让我深深的爱上了她❤️
山药洗干净去皮切成薄片，冲水洗去少许浆水备用。
辣椒洗净切丝备用。
香菇洗净切丝备用。
开火到油烧热，先将肉丝爆炒八分熟起锅备用【此步骤忘记拍照拉】 开火将辣椒爆炒，再依次放入香菇，山药片炒匀。
山药很快就会熟，快起锅的时候倒入肉丝翻炒均匀，加入盐、鸡精（可不放）调味。
关火。 好吃好吃好吃的香菇肉丝辣炒山药出锅辣🐣
1. 有些人可能对生山药过敏（我就是，但吃的时候不会😂），可以用温热的盐水泡泡噢。
2. 山药切完记得用凉水冲洗下（我家的习惯），也许朋友们都有各自处理的方式😉