娜姐秘制卤鸭掌鸭胗

娜姐秘制卤鸭掌鸭胗的做法步骤

1. 第1步.

   先将鸭掌鸭胗清水洗净，焯水（焯水时放入生姜、葱段、料酒）焯完水再次冷水洗净

2. 第2步.

   热锅中倒入少许油放入冰糖，熬制糖色（切记文火）

3. 第3步.

   糖色变焦黄后放入鸭掌鸭胗继续翻炒均匀上色

4. 第4步.

   依次放入料酒、生抽、少许盐、八角、茴香、香叶、花椒、桂皮、丁香、少许高汤（水）大火炖煮10分钟，转小火焖煮20分钟即可