蔓越莓饼干

蔓越莓饼干的做法步骤

1. 第1步.

   黄油室温下软化至手轻轻一按就陷进去（夏天），或者可以用温波炉加热溶化后，冷冻3-5分钟（冬天）。打发半分钟。

2. 第2步.

   倒入所有糖霜，打发一分钟。然后依次加入蛋液，切碎的蔓越莓干，搅拌均匀。

3. 第3步.

   用粉筛直接筛入所有低筋面粉，然后搅拌均匀。

4. 第4步.

   可以手动捏成4cm x 6cm长宽的长条，包上保鲜膜，放置冷冻格1小时左右；有模具直接在模具上铺好保鲜膜，压实之后进冷冻格1小时。

5. 第5步.

   从冰箱取出后，撕掉保鲜膜，用刀切成1cm左右厚度的面胚，注意切的时候一刀切。

6. 第6步.

   烤盘垫一层锡纸，再垫一层吸油纸。烤箱设置160度，20分钟，预热完成后放入，注意最后5分钟一定要守在烤箱边，因为很可能烤糊！！！出炉后，在阴凉处自然晾干，done！