苹果派

苹果派的做法步骤

1. 第1步.

   黄油室温软化后加入糖粉和低粉，戴上一次性手套用手抓匀

2. 第2步.

   放入鸡蛋液

3. 第3步.

   和成面团，不光滑也没事，放入冰箱冷藏松弛30分钟。是冷藏不是冷冻！强调下

4. 第4步.

   派皮冷藏时我们来做苹果馅。不粘锅中放入黄油融化，开中小火

5. 第5步.

   倒入切好的苹果丁（不要切太大块），翻炒一会

6. 第6步.

   放入砂糖继续中小火翻炒，苹果汁会由多到少

7. 第7步.

   炒的差不多时，用玉米淀粉加适量清水调和后倒入，放入盐继续翻炒

8. 第8步.

   再加入几滴柠檬汁炒至苹果馅稍有浓稠就关火，盛出晾凉备用

9. 第9步.

   冰箱拿出面团，大概分3份，每份再一分二，大概就行不用秤。揉面垫上撒点粉，取其中一份面团擀薄，比模具大一圈，然后轻轻将派皮放入模具中，轻轻用手指按压下，保证派皮贴紧模具

10. 第10步.

    用擀面杖放在派盘上，压去边上多余派皮。

11. 第11步.

    压完后如图

12. 第12步.

    用叉子将派皮上扎满小孔，以防烤的时候鼓包

13. 第13步.

    将晾凉的苹果馅放入

14. 第14步.

    再取一个面团将其擀薄，切成如图长条，关于粗细，看个人派的大小和喜好了。☺️

15. 第15步.

    开始编织，先横的方向都排好，然后拿一条放中间竖着交错编入

16. 第16步.

    将横排压住的一边折向反方向，然后竖排再放入一条，横排折过去再压回，描述的不太好，看图应该能明白吧😄

17. 第17步.

    重复上述操作，编完整个派

18. 第18步.

    然后用手按压派盘边，去除边上多余派皮，噔噔，一个派就好啦，是不是很貌美~😜

19. 第19步.

    继续再来第二个

20. 第20步.

    编完去除多余的皮

21. 第21步.

    编完两个来个合影😂。明显第二个比第一个的皮薄，这就是经验😬

22. 第22步.

    做最后一个前可以开始预热烤箱，190度。最后个皮不够，我胡乱弄了个造型😉

23. 第23步.

    派上刷上一层全蛋液，入烤箱中层，190度15分钟，然后170度再烤20分钟，那个香啊😍

24. 第24步.

    出炉~

25. 第25步.

    没忍住，立马切了个开吃😋，外皮酥脆，满齿留香，内馅香甜，噢，天呐~

26. 第26步.

    关键，颜值还高！你还在等什么，赶紧动手吧😂