葱花蛋饼超简版

葱花蛋饼超简版的做法
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葱花蛋饼超简版的做法说明

此方为想念老妈做的葱油饼而试做出的精简版,免去了揉面等步骤,漂泊在外家伙什都不全的情况下亦能轻易完成,实乃深夜饿醒时的一道快手大餐,堪比一条烤鱼、一只烧鸡、一串鸡翅、一只猪蹄儿……

葱花蛋饼超简版的食材和调料

鸡蛋2-3个
小香2-3根
1-2g
普通面粉50-100g

葱花蛋饼超简版的做法步骤

  1. 第1步.葱花蛋饼超简版的做法步骤 第1步

    准备鸡蛋

  2. 第2步.葱花蛋饼超简版的做法步骤 第2步

    香葱切碎末

  3. 第3步.葱花蛋饼超简版的做法步骤 第3步

    少许盐

  4. 第4步.葱花蛋饼超简版的做法步骤 第4步

    葱盐倒入碗里一起打匀

  5. 第5步.葱花蛋饼超简版的做法步骤 第5步

    加入面粉

  6. 第6步.葱花蛋饼超简版的做法步骤 第6步

    划散打匀,如果因面粉加得多太稠就加水,到能轻易流动即可

  7. 第7步.葱花蛋饼超简版的做法步骤 第7步

    小火

  8. 第8步.葱花蛋饼超简版的做法步骤 第8步

    煎盘热了之后倒入几滴油,晃散

  9. 第9步.葱花蛋饼超简版的做法步骤 第9步

    倒入黄金原液,缓慢晃动煎盘填补缺口

  10. 第10步.葱花蛋饼超简版的做法步骤 第10步

    加盖

  11. 第11步.葱花蛋饼超简版的做法步骤 第11步

    三四十秒后开盖发现饼边微翘,再熥个十来秒即可出锅

  12. 第12步.葱花蛋饼超简版的做法步骤 第12步

    也可以两面都烙一下,适合懒得刷锅盖的情况。。

小贴士

没有煎盘可以换成普通炒锅,但由于锅底厚度不均匀需要更长时间

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