小炒鸡腿肉

小炒鸡腿肉的做法步骤

1. 第1步.

   鸡腿去骨

2. 第2步.

   切小块，加料酒、盐、黑胡椒碎、生粉、少量清水腌制

3. 第3步.

   蒜切片，蒜苗切小段，青红辣椒切丁备用。

4. 第4步.

   热锅冷油，下鸡腿肉划散，翻炒，腿肉炒至白色出锅。

5. 第5步.

   锅内留底油，下蒜片爆香，下青红辣椒、蒜苗翻炒。

6. 第6步.

   下鸡腿肉，加入生抽、耗油，少量白糖翻炒，再加入少许老抽上色翻炒即可。

7. 第7步.

   出锅，装盘。