戚风蛋糕（自己做备忘录的）

戚风蛋糕（自己做备忘录的）的做法步骤

1. 第1步.

   蛋白蛋黄分离

2. 第2步.

   蛋黄液里加入25克糖、60克牛奶、40克橄榄油，搅拌均匀后，将85克低粉筛入蛋黄液，搅拌均匀。现在可以预热十分钟烤箱。

3. 第3步.

   打发蛋白：25克糖分三次加入蛋白液打发，打发到拉起有硬勾

4. 第4步.

   打发好的蛋白分3次加入蛋黄液翻拌

5. 第5步.

   全部倒入8寸蛋糕模。用力震几下把气泡震走。

6. 第6步.

   放进预热好的烤箱。170度35分钟

7. 第7步.

   烤好后倒过来放烤架上放凉。凉了后用手慢慢掰边缘起蛋糕

8. 第8步.

   还没晾凉宝宝就偷吃了