香草抹茶双拼磅蛋糕

香草抹茶双拼磅蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   材料备齐。黄油软化，打发至白。分2次加入糖粉打发。

2. 第2步.

   蛋液打散。分4次加入，打发。

3. 第3步.

   蛋糊均分成2份（每份约138g）。每份蛋糊与粉类翻拌匀，至有光泽（有光泽起筋蛋糕才能膨松）。

4. 第4步.

   面糊装入裱花袋。模具垫油纸。香草味铺底层，绿色铺上层。模具两边缘抹高，中间凹陷成弧形。

5. 第5步.

   170度，烤55分钟。烤的时候煮糖水至沸。蛋糕烤好后乘热脱模，温热时每面刷糖水至吸不进水。还温热时裹保鲜膜。