冬瓜粉丝丸子汤

冬瓜粉丝丸子汤的做法步骤

1. 第1步.

   将瘦肉馅倒入容器中，慢慢加入少量的水 用筷子按一个方向搅拌

2. 第2步.

   可按照个人口感控制水量，水多的话丸子口感会更细腻一些。 加入葱末、姜粉、酱油、鸡精、香油、糖、盐等调料，搅拌均匀。

3. 第3步.

   待肉馅呈粘稠状，放在一旁即可。

4. 第4步.

   冬瓜切片（不要太薄）放入锅中待水开，放入剪好的粉丝。此时可在汤中放入一些葱末和姜片。

5. 第5步.

   切一些香菜末备用

6. 第6步.

   锅中水开了的时候 用勺子把活好的肉馅卷成可爱的肉球球放入水中 （记得要将肉球球下在开锅的地方哦！

7. 第7步.

   慢慢的 把所有的丸子都放入沸水中，当然下丸子过程中也要记得时不时的用勺子推一下拥挤的丸子们 这样可以均匀受热

8. 第8步.

   等到粉丝软烂了，口感Q弹可以咬断的时候，在汤中倒入少量酱油、醋、盐、鸡精、胡椒粉进行汤的调味。搅拌匀然后出锅，撒上香菜，香喷喷的冬瓜粉丝丸子汤就大功告成啦！ （如果有朋友喜欢吃萝卜粉丝丸子汤也是一样的顺序，白萝卜片可能需要时间再久一点才会变软，当然记得如果是煮萝卜片就全程不要盖锅盖了 ！否则萝卜会变臭臭的影响口感！