白斩鸡

白斩鸡的做法步骤

1. 第1步.

   鸡大腿生姜片凉水下锅，大火烧开3分钟后关小火，半个小时捞起，凉透剁了装盘

2. 第2步.

   青红辣椒粒、生姜粒、蒜泥依次放入碗里，烫油浇淋，然后放花椒油、醋、酱油、盐、糖调味

3. 第3步.

   鸡肉凉后才能剁成型

4. 第4步.

   拌好的佐料淋在鸡肉上，撒香葱，上桌