家里小孩特别喜欢吃肉酱面。所幸就自己学来做。结果做好后 我就刷了一个碗的时间 发现面条就剩两三根了。这个比较家常做法 ，所以用料没那么严格。但是味道其实和外面卖的差不多。碗就是家里吃饭用的小碗。用这个做大约够两个人吃左右人多吃的话。就加量 西红柿我用的是一大一小。具体多少我也没称。反正切成条的时候一个小碗没放下
此方是找了好多方子综合在一起做的。
牛肉末拿少许盐、黑胡椒、水淀粉腌制一会。
西红柿去皮去底下的硬芯切碎（有料理机的可以打碎）我切成小条了 特别小的条 比土豆丝也差不多哦 洋葱 切成细小的颗粒。最讨厌这步了 眼泪哗哗流啊 蒜 切成蒜茸
锅烧热放入橄榄油、蒜末炒香 放切好的洋葱，炒到洋葱变透明（大约需要一两分钟、中火就可以了 小心糊锅） 放牛肉末，炒至牛肉变白 放入意大利香料（没有意大利香料就放些罗勒（辣椒一点点）就行）我这个是混合香料 所以也就懒得单独去买罗勒了
炒一会 放入切碎的西红柿 炒炒炒。用锅铲把西红柿铲碎 放入番茄酱炒匀 炒一分钟左右吧！ 放入红酒炒时间长一些让酒精挥发 然后倒入水放香叶 盖锅盖小火炖一会十分二十分的。把番茄炖的烂烂的才好吃、ps：趁着炖肉酱的时间煮意面。肉酱锅不要关火一会儿面条要进去炒的 等汤汁快要浓稠时放入盐 黑胡椒调味。那个别忘把香叶取出来
按照包装上的说明 煮意面 烧开水放入一勺盐。我这个意面大约煮了七分钟左右 煮好后不要过冷水 放点橄榄油拌匀 然后把面倒入肉酱里炒炒。入味啊！就可以出锅了
这是昨天做好的 没吃完 保存放在冰箱里了....这个酱料可以替代披萨酱哦 也是超级好吃的