做法： 1.软白干，一块片5片，再切成细丝，泡清水里，换几遍水，一是去豆腥二是让干丝清爽。 2.姜切细丝，锅中放水煮开，放入开洋，略煮下取出开洋。 3.下干丝烫下，连同姜丝一起滗出。 4.趁热下调味料：生抽，少许糖，盐，油。 5.2中的开洋剁碎拌入4中。 洒点香菜点缀。家里没有，放了香葱。此菜宜淡不宜咸哦。
