肥而不腻的红烧肉

肥而不腻的红烧肉的做法步骤

1. 第1步.

   准备好食材

2. 第2步.

   大葱洗净切段备用

3. 第3步.

   蘑菇用清水洗净后，用温水浸泡15分钟左右

4. 第4步.

   五花肉改刀后，放锅里焯水后捞出

5. 第5步.

   焯水后的五花肉切成2cm~3cm左右的大块

6. 第6步.

   锅里倒入少许油，放入大葱小火翻炒

7. 第7步.

   闻到大葱炒出香味后，添加冰糖、八角、桂皮一起翻炒

8. 第8步.

   炒至冰糖完全融化时，加入五花肉一起翻炒

9. 第9步.

   五花肉炒至上色后，加入料酒和酱油翻炒至颜色更深

10. 第10步.

    加入浸泡过后的蘑菇和水，大约煮5分钟左右汤汁变浓稠关火，菜和汤一起装大碗中

11. 第11步.

    往麦饭石釜中加入少许水，蒸笼放到麦饭石釜中，再放上菜

12. 第12步.

    AH煲接通电源，功能菜单上选择速热，时间设定为10分钟，按启动键，等时间结束后，再次选择速热，时间设定为10分钟，再次按启动键，等时间结束后入口即化的五花肉制作完成

13. 第13步.

    成品图