云南小锅米线

云南小锅米线的做法步骤

1. 第1步.

   米线用温水泡开 锅中放油（鸡油，猪油，花生油菜籽油，你随意.....我放的鸡油，你不会知道有多香！），将肉末炒熟后放入豆瓣酱、一丢丢糖提味

2. 第2步.

   加酸菜一起炒

3. 第3步.

   加入鸡汤 烧开后加入米线、花生碎

4. 第4步.

   煮5分钟撒上韭菜段即可关火 吃辣可以再加点辣椒油

5. 第5步.

   余温会把韭菜煮熟 所以撒上就关火 正宗的云南米线是不会有葱香菜的 就是用韭菜代替的

6. 第6步.

   你不做 不会知道有多香！