牛肉豆腐饼|本来生活

牛肉豆腐饼|本来生活的做法步骤

1. 第1步.

   牛肉剁成肉酱后，加入挤干水分的老豆腐，牛肉和豆腐是2：1的比例

2. 第2步.

   洋葱切末

3. 第3步.

   胡萝卜切末

4. 第4步.

   葱切末

5. 第5步.

   打一个鸡蛋

6. 第6步.

   加入盐、酱油和黑胡椒

7. 第7步.

   将所有食材搅拌均匀

8. 第8步.

   把肉酱捏成均匀大小的肉饼，裹上面粉，平铺在盘中备用，根据用量大约能捏18-20个小饼，切记不要太厚，要捏紧

9. 第9步.

   调一碗鸡蛋液（一个鸡蛋+一个蛋黄）

10. 第10步.

    裹上鸡蛋液后放入锅中转中小火煎

11. 第11步.

    一分钟左右翻面煎约2分钟即可

12. 第12步.

    装盘