锅巴即可当零食，还能做菜，锅巴辣交肉片、鱿鱼锅巴等等，呵呵~三鲜锅巴名为天下第一哦！
糯米洗净后泡四小时以上，俺是泡了一夜，夏天就应该放冰箱里面哦！
将糯米沥干水，加入盐、淀粉拌均匀。
锅内放油，油热后取一颗米粒扔在油中，米粒能迅速飘在油上即可。
然后把拌好的糯米放入模具内，用小勺按压均匀炸至金黄色取出就oK了！
锅巴内也可以加姜末、葱白，胡椒、糖等，这个按自已的喜好加料就是。油温一定要掌控好，温度不够炸出来有点硬，过高又会糊了。不好意思，炸的过程没拍，做好后才想起出个菜谱給友友们提供一个参考！