Hokkaido Chiffon Cupcakes 北海道戚风杯蛋糕

Hokkaido Chiffon Cupcakes 北海道戚风杯蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   预热烤箱至170度。 准备9个方纸杯在烤盘上

2. 第2步.

   用手打蛋器将蛋黄及糖搅打至白。加入玉米油和牛奶，拌匀即可。

3. 第3步.

   面粉分两次筛入蛋糊里，搅拌均匀。

4. 第4步.

   用电动打蛋器把蛋白打至起泡，慢慢倒入细糖，打至湿性发泡的状态。

5. 第5步.

   把1/3蛋白霜倒入蛋黄面糊里，用橡皮刮刀翻拌均匀。把剩余的蛋白霜倒入，翻拌均匀即可。

6. 第6步.

   把面糊倒入纸杯至3/4满。送进以预热烤箱，放在中层烤约20-25分钟。蛋糕完全冷却后吃挤入打发好的奶油

7. 第7步.

   打发植物性奶油至湿性发泡的状态，加入柚子茶果酱，拌匀即可。

8. 第8步.

   用小圆孔的裱花嘴从中间插入蛋糕内部，在内部挤入奶油馅。挤到蛋糕表面微微鼓起即可。把蛋糕送入冰箱冷藏。最后在蛋糕上撒一些糖粉即可食用。