鸡煲蟹锅

鸡煲蟹锅的做法步骤

1. 第1步.

   🐔斩件成块，用蚝油、生抽、料酒、盐、糖、淀粉腌制20分钟

2. 第2步.

   1⃣️大闸蟹洗净斩件，钳子敲裂 2⃣️用胡椒粉、料酒、淀粉均匀腌片刻 3⃣️两倍油起锅，加入姜、蒜爆香，加入蟹翻炒，变红后加入葱段、盐、糖炒至金黄捞出备用

3. 第3步.

   再起油锅，加入葱段、姜片、蒜瓣炒匀，加入🐔炒至干身

4. 第4步.

   再倒入蟹翻炒，加入约500ml开水，金针菇或云耳等配料，大🔥烧开转中小🔥煮5分钟