杏仁榛果松饼

杏仁榛果松饼的做法
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杏仁榛果松饼的做法说明

此方增加了果仁,加少了粉量,使松饼吃起来更加松软可口

a.原本加的是纯牛奶发现并没有很好的味道,所以改用儿子喝的爽歪歪,没想到味道出来很不错

b.方子中没有用到蜂蜜,但是上色也能很均匀好看

c.糖我用的是日本的上白糖,没有的朋友用普通白糖或糖粉亦可

注:此方是八个松饼的量

杏仁榛果松饼的食材和调料

鸡蛋1只
低筋粉65g
杏仁粉10g
榛子粉5g
现磨香草适量
上白(或普通砂70
哇哈哈锌爽歪歪牛奶70ml
泡打粉2g
玉米15g

杏仁榛果松饼的做法步骤

  1. 第1步.杏仁榛果松饼的做法步骤 第1步

    将鸡蛋、糖、牛奶搅拌均匀

  2. 第2步.

    除了榛子粉、香草碎外,其他粉类过筛

  3. 第3步.杏仁榛果松饼的做法步骤 第3步

    然后将过好筛的粉类和榛子粉、香草碎一起加入步骤1中,搅拌均匀,最后加入玉米油搅拌成有光泽的面糊

  4. 第4步.

    静止放置15-30分钟,亦可放入冰箱冷藏半小时,再开始煎饼

  5. 第5步.杏仁榛果松饼的做法步骤 第5步

    我用的是美的烙饼机,预热到手放在锅上方感觉到热气,就可以用小勺将面糊慢慢倒下烙了

  6. 第6步.杏仁榛果松饼的做法步骤 第6步

    当面糊上出现一个个小泡泡,就注意观察,等到面糊上一个个小泡泡开始破到中间的位置,就可以翻面啦,翻面烙到另一面香黄就可以出锅了!

  7. 第7步.杏仁榛果松饼的做法步骤 第7步

    趁热吃哦,热的时候表面会有点脆脆的,松饼也是最香口的!

小贴士

a.喜欢吃巧克力味的,可以将原方低筋粉改为60g,再加10g的可可粉即可!
b.没有现磨香草碎的朋友可以用香草粉或香草精/膏代替都可以,量不用多,一点就行,只是为了提一下味,增加一点层次感

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