将家里购买多余的蔬菜组合炖煮，适当加入肉类提味，可口又美味。
锅里放适量橄榄油，稍加热后放入洗净的鲜口蘑，一同煸炒至蘑菇变软出香味。
加入切好的葱头一同翻炒。
待洋葱出香后加热切好的番茄块再继续翻炒。
待西红柿变软后放入切好的胡萝卜继续翻炒。
翻炒均匀后放入2个罐头的牛肉（罐头大可适量减少）并加入适量的开水，煮开后转小火炖烂锅里的食材并使其入味。
待食材软懒后加入适量的，咸盐，黑胡椒碎和，托斯卡纳香草碎，搅拌后即可出锅。
菜炖好后可拌米饭或就各种主食，甚至仅使用该菜均可，营养还减肥哟。
这道菜特别适合天冷季节食用，且食材种类多，营养丰富，即便一顿吃不了，剩下放入冰箱内，再吃食放入微波炉加热后仍然美味。里面还可以放入土豆，芹菜等食材，味道更丰富。