鳕花胶刺身

鳕花胶刺身的做法步骤

1. 第1步.

   鳕花胶冷水下锅，加姜丝、葱段、料酒，大火烧开。

2. 第2步.

   水开后改中火3-5分钟，鳕花胶收缩弯曲成花，呈半透明状捞出（我也不知道啥样算半透明，本着刺身吃生不吃熟的原则，烫了3分钟就捞出来了）。

3. 第3步.

   捞出后冷水晾凉待用。我用的冰水，泡完还扔冰箱里放会儿。

4. 第4步.

   将鳕花胶片成薄片。我刀工渣，对半剖开已经是极限了…

5. 第5步.

   片好的鳕花胶搭配日本酱油和芥末即可食用。