土豆虾球

土豆虾球的做法步骤

1. 第1步.

   土豆削皮切大块，上锅蒸熟，晾凉后装入保鲜袋，用擀面杖压碎，加入盐，胡椒粉，操作备用

2. 第2步.

   鲜虾洗净，去头，剥去虾壳，去虾线，放入碗中，加入适量盐料酒腌制

3. 第3步.

   带上一次性手套，取土豆泥一块，（差不多乒乓球大小），将腌制好的鲜虾包去土豆中，尾巴留在外面，然后裹上鸡蛋液，再滚上面包糠，初步制作完工。

4. 第4步.

   入烤箱上下火180度，烤20分钟（也可以下油锅炸至表面金黄，这样比较快，颜色好看，口感也较好）