软糯的山药是秋冬不可少的时令食材,虽然山药本身没有什么有什么味道,但是加了火腿之后,蒸后的鲜香口感特别融合。
火腿切成小片
山药去皮洗净切成片
火腿片置于山药片上,上锅蒸熟即可。
因为火腿本来就有咸味,所以并不需要加盐。而蒸的烹饪手法很大程度上保留了食材的原汁原味。