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1主料杀洗净剁块，加盐、料酒、味达美腌制5分钟。拍粉下入5∽6成油温炸至金黄捞出备用，配料炸金黄 2锅底留油，烹少许味极鲜，加少许盐下入主配料旺火翻匀装盘即可
一成油温（30℃），特点:色泽金黄、蒜香味浓郁、脆
