经典提拉米苏

经典提拉米苏的做法步骤

1. 第1步.

   蛋黄和蛋白分离。 蛋黄加入Mascarpone搅拌均匀。

2. 第2步.

   蛋白打发。倒盆不洒。

3. 第3步.

   打发的蛋白分三次加入蛋黄奶酪溶液里。 搅拌均匀。 尽量上下搅拌，不要画圈，以免气泡消失。

4. 第4步.

   手指饼干蘸取少许咖啡液。 铺在容器底部。

5. 第5步.

   在饼干上铺一层蛋奶液。

6. 第6步.

   依次铺上蘸取咖啡液的饼干和蛋奶液。

7. 第7步.

   撒一层可可粉。放入冰箱冷藏2个小时即可享用。