巴沙鱼

巴沙鱼的做法步骤

1. 第1步.

   解冻巴沙鱼，并切块状。同时准备好盘子，在盘底放入姜块和葱。

2. 第2步.

   提前30分钟腌制切好的巴沙鱼，用料酒，切好的姜和盐腌制。

3. 第3步.

   腌制好后，打好鸡蛋，和烂，把切好的巴沙鱼一块块放鸡蛋里，让鸡蛋液包裹巴沙鱼块。之后再在巴沙鱼块的一面沾上面粉，可以撒上葱

4. 第4步.

   热锅，冷油小火炸巴沙鱼块，沾了面粉的一面先炸，炸至两面米黄就可以了。可以放入少许酱油，如果觉得味道偏淡，可放入生抽。

5. 第5步.

   切蒜末和辣椒（本人喜欢辣椒，不喜欢的可以直接忽略）用油煎出香味，出锅后倒入巴沙鱼上。巴沙鱼就可以食用了。