今天被点名要求要吃酱大骨头，所以早上早早的去买菜准备，你说的出来，我就做给你吃，不为别的，就喜欢听你说我做的香，看你吃我就觉得幸福❤️
早早买回大骨头，剁开，用冷水浸泡，目的是把血水泡出来，泡大概四五个小时，期间要换几次水
清洗好大骨头，准备好锅盛满冷水，将大骨头放入当中，待水沸腾后，大火煮几分钟后捞出
将锅清洗干净，盛满水，大火烧开，将之前煮好的大骨头放入锅中，大火煮开，并把上面的浮末撇干净，之后放入葱段，姜，大料，香叶，辣椒，糖，盐，豆瓣酱，老抽，生抽，料酒，大火煮一段时间，之后改成小火煮一个半小时，期间多把肉翻一翻，根据喜好可以放入卤蛋等，一个半小时后用筷子插一下看烂不烂，再改大火煮半个多小时，就可以出锅了
