剁椒蒸鱼头

剁椒蒸鱼头的做法

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剁椒蒸鱼头的做法说明

多次做了，每次朋友们都很给力，就连剁椒都会就着汤汁吃掉

剁椒蒸鱼头的食材和调料

大头鱼鱼头带鱼腩	2斤半
坛坛乡剁椒	红色绿色各260克
白醋	白糖
料酒	蚝油
食盐	小米椒
鲜青椒	蒜头
芝麻油	香葱

剁椒蒸鱼头的做法步骤

第1步.
详细内容见图片文字

第2步.
详细内容见图片文字

第3步.
详细内容见图片文字

第4步.
详细内容见图片文字

第5步.
详细内容见图片文字

第6步.
详细内容见图片文字

小贴士

1、一定要有白醋白糖加水浸泡洗净鱼表面去腥臭异味
2、刀的切面要抹上蚝油
3、一定要用芝麻油淋鱼
4、鱼头蒸熟后一定要倒掉盘子里多余的蒸汽水，然后再滚油淋上去

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