山楂面包卷

山楂面包卷的做法步骤

1. 第1步.

   将除黄油以外的其他材料放入面包机里，用和面程序揉面团20分钟。

2. 第2步.

   加入黄油，继续用和面程序揉面团20分钟，反复三次，总共60分钟。最后面团是光滑细腻，能拉出膜来。如果拉不出膜来，可以继续揉面团。

3. 第3步.

   室温下发酵或者用面包机的发酵程序发酵，让面团发的撑满整个面包机。

4. 第4步.

   将发酵好的面团再次和面20分钟，将里面的气体排出。

5. 第5步.

   将面团称重等分成18个小面团

6. 第6步.

   将面团拉成细条形，然后用擀面杖擀成长长的饼形。

7. 第7步.

   将做好的山楂酱涂抹在面上，卷成卷。

8. 第8步.

   全部做好之后放在烤盘上，室温下膨胀一会，将面包卷表面刷一层全蛋液，放进烤炉。

9. 第9步.

   160度火，烘烤30分钟即可。